Szkolenia internetowe dla dietetyków Paleta Diet

Blog

dr n. o zdr. Patrycja Kłósek
Na czym polega leczenie psychodietetyczne?

Przyzwyczailiśmy się do nadwagi. Otyłość, jedynie w naprawdę skrajnych przypadkach przykuwa naszą uwagę. Sklepy z modą XXL są w każdym mieście, żywność o wysokiej gęstości odżywczej jest na wyciągnięcie ręki, tania, szybka, smaczna. Przyzwyczailiśmy się do widoku osób otyłych, jedynie wizerunek otyłego dziecka wywołuje w nas skrajne emocje, choć tak naprawdę taka sytuacja spotykana jest coraz częściej. Dzieci i ogólnie nasze społeczeństwo tyje na potęgę.

Każdą chorobę należy leczyć, a najlepiej zapobiegać jej wystąpieniu. Mimo to, bagatelizujemy ten stan. Dlaczego tak się dzieje? Mimo, że informacje na temat podstawowych zasad zdrowego odżywiania są ogólnodostępne i temat ten, z racji trwającej mody na zdrowy instagramowy lifestyle jest na ustach i ekranach telefonów wszystkich. Dlaczego społeczeństwo w dalszym ciągu tyje na potęgę, a choroby metaboliczne, które niegdyś występowały u starców dotykają obecnie nawet tych najmłodszych. Czy przyczyną jest brak dostępu do wiedzy? Nie. Brak specjalistów zajmujących się leczeniem otyłości? Nie. Więc gdzie tkwi przyczyna problemu, który zakrawa już na miarę światowej pandemii, gorszej i bardziej wyniszczającej niż koronawirus.

Najważniejszym elementem, czynnikiem dzięki, któremu zachowujemy zdrowie ciało, jest nasza psychika i nasza silna wola. I tu właśnie przydaje się pschodietetyka. Połączenie dwóch nauk z zakresu nauk o zdrowiu – dietetyka, w tym dietetyka kliniczna uwzględniająca stan zdrowia jednostki, towarzyszące człowiekowi dolegliwości i schorzenia, których skutki mogą bezpośrednio oddziaływać na samopoczucie i zdrowie psychiczne. Dietetyka, jako podstawowe narzędzie pracy z pacjentem wykorzystuje kompleksowy wywiad zdrowotny, żywieniowy i przede wszystkim dziennik bieżącego notowania, czyli tak zwany dzienniczek żywienia. To idealne narzędzie pracy dla pacjenta, które umożliwia specjaliście jak i samemu użytkownikowi dzienniczka, lepsze poznanie samego siebie, sposobu odżywiania i związanych z nim emocji, na które koniecznie musi znaleźć się miejsce w dzienniku.

To właśnie nasze myśli na temat różnych sytuacji, tworzą emocje, a emocje mogą wpływać na sposób żywienia i rodzaj żywności, którą wybieramy. Przykładem są utarte schematy i medialnie powtarzane slogany z wykorzystaniem czekolady jako pocieszenia, czy lodów i wina jako ratunek w chwilach kryzysu.

Psychologia, umożliwiająca spojrzenie na człowieka, pacjenta jak na zupełnie inną, wyjątkową jednostkę, wymagającą zindywidualizowanego podejścia, innego traktowania, innego planu działania. Wykorzystanie technik psychologicznych w pracy z pacjentem jest kluczowe w celu zindywidualizowania terapii i osiągnięcia satysfakcji przez pacjenta. Posiadając rozległą wiedzę z tych dwóch dziedzin można kompleksowo i strategicznie podejść do leczenia, które jest często trudne, poprzedzone wieloma wcześniejszymi próbami odchudzania, czy związane z zaburzoną relacją z jedzeniem, czy zaburzeniami odżywiania coraz częściej występującymi w społeczeństwie.

Kuracja psychodietetyczna jest kompleksowa. Łączy poradnictwo odnośnie zasad zdrowego odżywiania, które jest niewątpliwie bazą leczenia, z dopasowaniem i ustępstwami, które pacjent powinien zastosować i zaakceptować na początku swojej drogi do zdrowia. Każdy przypadek jest rozpatrywany indywidualnie, nie każda metoda podziała, nie każdy schemat postępowania się sprawdzi. Czasem należy nawet doradzić pacjentowi krok w tył, chwilową rezygnację z diety redukcyjnej – ubogoenergetycznej, aby zapobiegać zatrzymaniu spadku masy chała, która może nastąpić na skutek adaptacji metabolicznych – sytuacji, gdy organizm na skutek odchudzania obniża podstawową przemianę materii.

Dieta musi być tak dopasowana, aby była smaczna, sycąca i przede wszystkim skuteczna. Dania zaproponowane przez specjalistę muszą być proste do przygotowania, a obróbka kulinarna i dobór produktów musi uwzględniać preferencje żywieniowe i stan zdrowia pacjenta. Pacjent nie może odczuwać dużego dyskomfortu przez cały okres stosowania diety, mogłoby to negatywnie wpłynąć na motywację do kontynuowania diety, jak i źle wpłynąć na psychikę pacjenta.

Wiedza psychodietetyczna nasuwa innowacyjne rozwiązania i strategie, które jeszcze do niedawna, były nieznane lub traktowane z pogardą i pobłażliwością wśród medyków. Efekt jo – jo jest zmorą, osób odchudzających się, a wielokrotne redukowanie, oraz ponowne przybranie masy ciała, powoduje większą kumulację tkanki tłuszczowej, zwłaszcza tej okalającej narządy wewnętrzne – wisceralnej, mającej działanie zapalne, a co za tym idzie predysponuje do wystąpienia szeregu dolegliwości i chorób metabolicznych.

Jesteśmy siecią naczyń połączonych, wymagamy kompleksowego holistycznego podejścia. Centrum Leczenia Otyłości Paleta Diet, staje na wysokości zadania i jako jedyny gabinet oferuje swoim pacjentom regularne bezpłatne wizyty kontrolne po etapie stabilizacji. Jesteśmy specjalistami w leczeniu nadwagi i otyłości. Oferujemy specjalistyczną wiedzę oraz sprawdzone i skuteczne metody pracy z pacjentem.

Autor:

dr n. o zdr. Patrycja Kłósek

Przeczytaj kolejne artykuły naszego eksperta