Przygotowanie
Pomidory z puszki wymieszać z jajkiem, mlekiem za pomocą trzepaczki, połączyć z pozostałymi składnikami wymieszać. Piec w 200 stopniach, gotowe muffiny będą wilgotne, soczyste i lekko chrupiące z zewnątrz.
Składniki 4 porcje
- 240 g pomidorów z puszki krojonych
- 60 g stopionego ostudzonego masła
- 2 jaja, 200 g mąki
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 40 ml mleka
- 60g sera startego mozzarella
- 100g feta odtłuszczone pokruszonego
- 1 łyżeczka oregano
- 4 łyżki posiekanych liści bazylii
- 1 łyżka suszonych pomidorów bez oleju.