Przygotowanie
Makaron ugotuj al dente. W kielichu blendera zmiksuj tofu, szpinak, oliwę oraz przyprawy. Powstały zielony sos wymieszaj z makaronem. Nerkowce przypraż na suchej patelni. Na talerzu wyłóż zielony makaron na wierzchu dodaj posiekane prażone nerkowce, obok ułóż przekrojone na pół pomidorki.
Składniki
- Makaron penne pełnoziarnisty niecała szklanka suchego makaronu
- Szpinak 2-3 garści
- Oliwa 1-2 łyżki
- Tofu 1/2 kostki
- Woda / mleko 100 ml
- Sól, pieprz, zioła
- Nerkowce prażone 1 łyżka
- Pomidorki koktajlowe