Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 190°C. Pstrąga ułóż w naczyniu żaroodpornym, lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmaruj pesto. Dopraw solą i pieprzem pokrój na kawałki. Dodaj pokrojone pomidorki, skrop oliwą. Piecz 20-25minut – ryba będzie soczysta i aromatyczna.
Składniki
- 200 g filetu z pstrąga
- 1 łyżka pesto bazyliowego (najlepiej domowego lub bez dodatku cukru)
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek