Przygotowanie
Wszystkie warzywa kroimy w cienkie plastry (np. za pomocą obieraczki lub mandoliny) i przekładamy do miski. Dodajemy oliwę i zioła. Dokładnie mieszamy. Plasterki warzyw w oliwie i ziołach rozkładamy na blasze wyłożonej pergaminem lub papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 1 godziny w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C. Podajemy, gdy przestygną.
Składniki. 3 porcje
- burak czerwony długi (1 sztuka)
- marchew (1 sztuka)
- korzeń pietruszki (1 sztuka)
- młoda cukinia (1 sztuka)
- suszony tymianek (1 łyżeczka)
- suszone oregano (1 łyżeczka)
- oliwa z oliwek (2 łyżeczki)