Przygotowanie
Na dnie niskiego, okrągłego naczynia żaroodpornego rozłóż tortille. Wylej na nią odsączony serek wiejski, wbij na niego jaja. Wymieszaj. Dodaj przyprawy. Rozłóż szpinak na masę i pomidorki. Posyp serem. Zapiekaj w 180 st aż ser się zrumieni.
Składniki
- 1 tortilla
- 1 serek wiejski
- 2 jaja
- garść świeżego szpinaku
- kilka pomidorków koktajlowych
- ser mozzarella
- suszone oregano
- pieprz
- sól