Przygotowanie
Przygotowanie: Nagrzej piekarnik do 220 stopni C. Obierz i pokrój ziemniaki
w cienkie frytki lub słupki o równym kształcie.
Włóż frytki do zimnej wody na ok 20minut żeby wypłukać nadmiar skrobi. Dzięki temu będą bardziej chrupiące. Dokładnie osusz ręcznikiem papierowym - to klucz do chrupkości. W misce wymieszaj: frytki, oliwę, płatki drożdżowe, mąkę ziemniaczaną, sól i przyprawy.
Płatki drożdżowe stworzą na powierzchni delikatną, chrupiącą panierkę- są źródłem witamin z grupy B. Piecz w 220°C przez ok. 25 minut, przewracając po 15 minutach. Pod koniec możesz użyć termoobiegu i piec jeszcze od 3 do 5 minut.
Składniki na 3 porcje:
- 2-3 średnie ziemniaki
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
- 2 łyżki płatków drożdżowych
- 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej (dla ekstra chrupkości)
- ½ łyżeczki soli
- szczypta papryki wędzonej, czosnku granulowanego lub ziół (opcjonalnie)