Przygotowanie:
Zaczyn (jeśli używasz suchych drożdży też warto zrobić):
Wymieszaj drożdże, mleko i miód. Odstaw na 10 minut aż się spienią.
Ciasto:
Dodaj jajko, olej, mąkę i sól. Wyrób miękkie, lekko klejące ciasto (ok. 5–10 min). Przykryj i odstaw na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie:
Podziel ciasto na 8 części. Zrób kulki, spłaszcz i nałóż borówki wymieszane ze skrobią Odstaw na 20–30 min na blasze.
Pieczenie:
Piecz w 180°C przez ok. 15–20 minut (aż będą złociste).
Składniki (na ok. 6–8 sztuk):
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych)
- 1/2 szklanki ciepłego mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki miodu lub cukru kokosowego
- 2 łyżki oleju (np. rzepakowego)
- szczypta soli
Nadzienie:
- 1 szklanka borówek (świeże lub mrożone)
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej (żeby sok nie wypływał)