Przygotowanie:
Jajka roztrzep z solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę i wlej jajka. Gdy omlet zacznie się ścinać, połóż na wierzchu placek tortilli i lekko dociśnij. Po 2–3 minutach obróć całość tortillą do dołu na chwilę. Rzodkiewkę i ogórka pokrój w plasterki, szczypiorek posiekaj. Rzodkiewkę i ogórka dodaj na połowę omleta. Zegnij go w pół i chwilę jeszcze podsmaż. Udekoruj szczypiorkiem.
Składniki:
- 2 jajka
- 1 placek tortilli
- 2-3 rzodkiewki
- 1/3 świeżego ogórka
- trochę szczypiorku
- 1 łyżka oliwy
- sól i pieprz