Przygotowanie krok po kroku:
- Tuńczyka dokładnie odsącz z zalewy i przełóż do miski.
- Ogórka oraz czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Szczypiorek posiekaj.
- Do tuńczyka dodaj ogórka, cebulę, kukurydzę, skyr, sok z cytryny oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Awokado przekrój, usuń pestkę, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- Tortillę rozłóż na desce i posmaruj sałatką z tuńczyka, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu.
- Na środku ułóż plasterki awokado.
- Tortillę ciasno zwiń w rulon. Tak samo przygotuj drugą porcję.
- Gotowe rulony włóż na około 10–15 minut do lodówki, dzięki czemu łatwiej będzie je pokroić.
- Pokrój ostrym nożem na kawałki o szerokości około 2–3 cm i ułóż jak sushi.
Składniki (2 porcje):
- 2 duże tortille
- 1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym
- 1 dojrzałe awokado
- 3 łyżki kukurydzy
- ½ świeżego ogórka
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
pieprz