Przygotowanie krok po kroku:
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Na oliwie podsmaż kurczaka, a następnie dopraw suszonymi pomidorami, oregano i czosnkiem.
Odcedź ugotowany makaron. Dodaj do niego pokrojone pomidory, skyr oraz starty parmezan. Dokładnie wszystko wymieszaj, aż składniki się połączą.
Na talerzu wyłóż roszponkę, dodaj kremowy makaron z pomidorami i skyrem, a na wierzchu ułóż podsmażonego kurczaka.
Składniki (2 porcje):
- 1 szklanka makaronu, ok. 70 g suchego
- 1 pierś z kurczaka, ok. 120 g
- 3 duże łyżki skyru naturalnego (1 kubeczek, 150 g)
- 2 garście roszponki
- 2 pomidory
- 1 łyżka startego parmezanu
- 1 łyżeczka oliwy
- suszone pomidory
- oregano
- czosnek