Przygotowanie krok po kroku:
Cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej łyżkę oliwy. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez 8–10 minut, aż zmięknie i lekko się zarumieni. Dodaj ziemniaki i wodę z bulionem. Gotuj przez 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem. Dopraw solą i pieprzem. Chleb pokrój w kostkę lub pozostaw w kromkach. Piecz grzanki przez 5–8 minut w temperaturze 190°C lub przygotuj je na patelni.
Podawaj zupę z chrupiącymi grzankami i opcjonalnie kleksem jogurtu.
Składniki 3 porcje:
- 2 średnie cebule (ok. 200g)
- 2 średnie ziemniaki lub 3 małe (ok. 250 g)
- 3 szklanki wody (750 ml)
- 1.5 łyżki bulionu drobiowego Winiary
- 1 łyżka oliwy
- 2 -3 łyżki jogurtu naturalnego
- Sól i pieprz do smaku, przyprawy, świeży koperek
- 1 kromka chleba na porcję