Tłuszcz zbudowany jest z dwóch frakcji: zmydlającej i niezmydlającej. W skład pierwszej frakcji wchodzą glicerydy stanowiące większy procent całkowitej zawartości tłuszczu (89-99%). Do frakcji niezmydlającej zaliczane są przeciwutleniacze, sterole, witaminy. Kwasy tłuszczowe będące głównym składnikiem wszystkich glicerydów dzielimy na nasycone i nienasycone. Nasycone kwasy tłuszczowe mają niekorzystny wpływ na profil lipidowy tłuszczów w surowicy krwi człowieka. Nienasycone kwasy tłuszczowe z kolei, pozytywnie oddziałują na lipidy
Przewlekła choroba nerek (PChN) prowadzi do rozwoju wielu niekorzystnych zmian w układzie sercowo-naczyniowym oraz w tkance kostnej, zwiększając śmiertelność pacjentów. Jedną z przyczyn tych zaburzeń jest hiperfosfatemia. Bardzo kluczową rolę w leczeniu tej przypadłości oprócz wdrożenia farmakoterapii, odgrywa dietoterapia skupiająca się na ograniczeniu spożycia fosforanów. Hiperfosfatemia jest bardzo często spotykana w przebiegu przewlekłej choroby nerek (PchN). Występować też może u chorych, którzy są żywieni pozajelitowo- ma
Insulinooporność jest to stan obniżonej wrażliwości komórek na insulinę. Insulina to hormon, który jest odpowiedzialny m.in. za regulowanie stężenia glukozy we krwi. Skutkiem insulinooporności jest zaburzony poziom glukozy we krwi, czyli nieprawidłowa glikemia. Co za tym idzie? Organizm zwiększa produkcję insuliny i pojawia się hiperinsulinizm. Jak się to ma do dalszych konsekwencji zdrowotnych? Przede wszystkim zauważalna tendencja do tycia, zwiększone ryzyko stłuszczenia wątroby w przyszłości, zaburzone parametry lipidowe (cholesterol) jak
Ponad 1 miliard ludzi na świecie choruje na nadciśnienie tętnicze. Szacuje się, że jeśli nie będą wdrożone pewne zmiany w celu poprawy stylu życia, oraz w wyniku starzenia się społeczeństwa, liczba ta może wzrosnąć w zastraszającym tempie. Tym samym za ok 5 lat będzie wynosić ok 1,5 miliarda. W 2015 roku ok. 10 milionów zgonów było spowodowane nadciśnieniem tętniczym, które jest głównym czynnikiem ryzyka występowania
Trądzik to choroba skóry występująca w wieku pokwitania, gdy pod wpływem zmian hormonalnych dochodzi do nadmiernego pobudzenia czynności gruczołów łojowych (tzw. łojotoku). Jest to jednostka chorobowa powiązana również aspektem społecznym i psychologicznym. Charakterystyczne w jej występowaniu może być obniżona samoocena, złość, a w gorszym wypadku depresja. Zła dieta nie jest więc jedyną przyczyną powstawania krost i wyprysków. Warto jednak podkreślić, że eliminacja niektórych produktów spożywczych i zmiana pewnych nawyków żywieniowych
Otyłość metaboliczną z prawidłową masą ciała (MONW) po raz pierwszy opisano w 1981 roku. Zaobserwowano współwystępowanie cukrzycy typu 2, nadciśnienia tętniczego i hipertriglicerydemii, a także hiperinsulinizmu u pacjentów nieotyłych. Najczęściej stosowane kryteria używane do rozpoznania MONW uwzględniają: wskaźnik insulinooporności HOMA-IR, a także ocenę poszczególnych składowych zespołu metabolicznego np. podwyższone ciśnienie tętnicze, stężenie triglicerydów, obniżenie frakcji tzw. ,,dobrego” cholesterolu HDL. Inni badacze jako kryterium rozpoznania
Przed wyborem lokalizacji swojego gabinetu dietetycznego, najpierw powinno się dokonać analizy okolicy potencjalnego miejsca naszych usług, analizę konkurencji i potencjału gospodarczego. Bardzo istotne jest oszacowanie własnych możliwości finansowych, koszty najmu niektórych lokali w zależności od wielkości i prestiżu miasta mogą być bardzo wysokie. Warto zastanowić się czy dojazd dla pacjenta jest korzystny oraz czy są dostępne miejsca parkingowe. Warto zwrócić także uwagę, czy w pobliżu
Ciało człowieka składa się przeciętnie w 60% z wody. Wartość ta ulega zmianie zależnie od wieku. Im człowiek starszy, tym zawartość wody w organizmie się zmniejsza. Woda w organizmie człowieka spełnia wiele funkcji. Większość reakcji chemicznych zachodzących w komórkach organizmu człowieka, wymaga środowiska wodnego. Woda rozpuszcza pokarm i transportuje go do dalszych odcinków przewodu pokarmowego. Odpowiedzialna jest także za wchłanianie substancji odżywczych w jelitach i odżywienie
Zespół jelita drażliwego to przewlekła choroba, w której bóle brzucha mają związek ze zmianą częstości wypróżnień i/lub konsystencji stolców. Bóle mają charakter nawracający. Przyczyna choroby jest złożona i nie do końca wyjaśniona, a na patogenezę IBS składa się wiele czynników. Bardzo istotną rolę odgrywają zaburzenia na drodze jelitowo-mózgowej Najważniejszym elementem są zaburzenia mikrobioty jelitowej, które wpływają na pozostałe mechanizmy (m.in. neurogenne, endokrynne, odpornościowe). Mechanizmy te mogą być