Świąteczne przepisy

Pierniczki

Pierniczki

Miód, masło i cukier podgrzej w garnuszku i wymieszaj do rozpuszczenia się cukru, przestudź. Dodaj pozostałe składniki i wyrób na jednolite ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie, schłodź przez ok. 30 minut. Ciasto piernikowe wałkuj na stolnicy na grubość 2 – 3 mm...

Lekki pasztet drobiowy

Lekki pasztet drobiowy

Wątróbkę, kurczaka oraz jarzyny (poza jedną cebulą) gotujemy w lekko osolonej wodzie wraz z listkami laurowymi i zielem angielskim, mniej więcej około godziny, po czym odstawiamy do ostygnięcia. Składniki mielimy dwukrotnie wraz z jedną cebulą na surowo. Do otrzymanej...

Ryba po grecku

Ryba po grecku

Dorsza pokroić na kawałki, przyprawić solą i pieprzem. Następnie ugotować na parze lub usmażyć bez tłuszczu (można również upiec w piekarniku). Cebulę i pora posiekać, zeszklić na oliwie, następnie dodać starte warzywa. Przełożyć do garnka i zalać wodą. Dodać ziele...

Sernik korzenny

Sernik korzenny

Dynię upiec w piekarniku odmierzyć potrzebną ilość, dokładnie zmiksować blenderem. Dodać drobno startą skórkę z pomarańczy i wymieszać. Zmiksować mikserem ze zmielonym twarogiem i jogurtem greckim. Dodać cukier, aromat waniliowy, mąkę ziemniaczaną, budyń w proszku,...

Morszczuk w jarzynach

Morszczuk w jarzynach

Rybę ułóż na kawałkach pergaminu (po dwie porcje na jednym papierze), skrop oliwą, oprósz odrobiną soli, pieprzem i suszonym tymiankiem. Możesz skropić ją sokiem z cytryny. Papier zwiń tworząc „cukierek”, ułóż na blasze i wstaw na 12-15 minut do piekarnika nagrzanego...

Cynamonowe ciasto marchewkowe

Cynamonowe ciasto marchewkowe

Jaja ucieramy z erytrolem na puszystą masę. Cały czas mieszając dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i odrobinę cynamonu. Do gęstej masy dodajemy startą marchewkę na drobnych oczkach. Mieszamy (można dodać odrobiny mleka, aby ujednolicić konsystencję). Jabłka obieramy...

Sałatka jarzynowa – wersja light

Sałatka jarzynowa – wersja light

Seler, ziemniaki, pietruszki i marchewki obieramy. Kroimy na mniejsze kawałki, ale jeszcze nie w drobną kostkę. Gotujemy na parze lub w wodzie do miękkości- najlepiej na półtwardo. Jaja gotujemy na twardo. Następnie studzimy warzywa. Obieramy jaja. Warzywa, ogórki i...